1面条要均匀的盖在豆角上。靠蒸气来蒸熟面条,而不是放水里煮,那就是煮面条了。要注意随时观察,汤汁不能干了。2,豆角可以用这种长豆角,也可以用那种短豆角。豆角生的是有毒的,所以一定要煮熟了才能食用。你也可以试着放其他蔬菜也很好吃。3,喜欢吃辣的可以放些辣油会更香。4,最后可以弄些生的蒜末搅拌在面条里很香的说。5,我用的是压面机刚压出来的面条,所以比较容易熟。也很新鲜。
豆角:富含胡萝卜素
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃,南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。[查看详情]