用高度白酒腌制带鱼,可以非常有效的去除带鱼的腥味,效果比料酒好带鱼要烧煮之前先煎炸过,可以使肉质不容易溃散
带鱼:补虚、解毒、止血姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表白糖:富含碳水化合物
带鱼[1]肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用[2]。带鱼属海鱼类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体...[查看详情]