信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-07
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凉拌青豆烹饪技巧
1.青豆煮熟即可，不要煮太久，会失去韧韧的口感，缺少嚼劲儿；
2.油烧热，熄火后再放入辣椒，放得过早辣椒容易炸糊；
3.辣椒油最好不要省略，如果不能吃辣，可以适当减少辣椒的用量；
4.天热的时候，拌好的豆子冷藏之后食用效果更佳。
凉拌青豆营养价值
青豆：健脾、益气、清热解毒
醋：消食积、解毒、补血
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
凉拌青豆简介
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凉拌青豆由青豆拌辣椒酱再加入适量调味品而成，不仅色泽鲜亮而且更具营养价值，是消食、健脾的一道简单易学的凉拌菜。[查看详情]
