1.青豆煮熟即可,不要煮太久,会失去韧韧的口感,缺少嚼劲儿;2.油烧热,熄火后再放入辣椒,放得过早辣椒容易炸糊;3.辣椒油最好不要省略,如果不能吃辣,可以适当减少辣椒的用量;4.天热的时候,拌好的豆子冷藏之后食用效果更佳。
青豆:健脾、益气、清热解毒醋:消食积、解毒、补血芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
凉拌青豆由青豆拌辣椒酱再加入适量调味品而成,不仅色泽鲜亮而且更具营养价值,是消食、健脾的一道简单易学的凉拌菜。[查看详情]