1、一定要用盐卤点的北豆腐,其它软的豆腐不行 2、腌制时不要用金属器皿装 3、腌的时候最好中途翻两次,这样更入味 4、最后和菇一起拌炒是为了让各种食材混合均匀,所以别炒过头了,那样豆腐就老了,变成炒菜了。
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力八角:理气、止痛、温阳荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目
将蒜末、姜末、麻油、生抽、甜辣酱、鲜酱油、八角混合均匀3. 北豆腐切成1.5cm见方的小块,在开水里焯一会,捞出沥干,放在一个大碗中。[查看详情]