香芹牛肉大包子

牛肉剁成馅儿，调入料酒，葱姜水，生抽，糖，胡椒粉拌至细滑润软，再加入花椒油，腌制20分钟．

将芹菜和肉馅儿混合盐，混合均匀

将松弛过的面团取出来，揉成光滑柔软的面团． 分成若干个小剂子，擀成薄面皮．

包入馅儿，捏合边缘，做完所有．

大火烧开锅内的水，开水上屉，大火蒸10分钟． 关火焖五分钟。