1.一定要去除鸡油,否则汤喝起来会非常油。2.一次性加入足够的水,煲的过程中不可以再加水。3.不能过早放盐,早放盐会使肉中的蛋白质凝固,从而使汤色发暗,浓度不够。
冬瓜:化痰、利水、清热
香菇鸡汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙菜系。营养丰富。以鸡肉约450克,干贝丁50克,香菇12克。 精盐、味精、芝麻油适量,热水两杯,葱两根,姜四片等制作而成,这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。...[查看详情]