信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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炝炒空心菜（藤菜，钢管菜）烹饪技巧
油温加热放入花椒，蒜片，干辣椒炒出香味，加入空心菜翻炒至熟。即可！
炝炒空心菜（藤菜，钢管菜）营养价值
空
心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清
热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患
者。
