煮汤的香料不要加过多,不然会盖过鸡汤本身的鲜味。可适当放些鸡精来提鲜味,但也不要加过多。
香菜:健胃、透疹、增强免疫力胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
鸡汤豆腐串是吉林的回族特色小吃。材料就是鸡骨架和干豆腐(也有些地方叫豆干或者豆皮的。)。吃的时候把牙签拿出来,把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里,放一点香菜末。和蒜汁、醋、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。...[查看详情]