1、酥肉用五花肉、夹心肉和瘦肉做都可以,但是我觉得还是五花肉做出来的炖汤更好吃;
2、炸酥肉用的面糊最好浓稠一些,这样炸好的酥肉上才会裹上厚厚的一层,煮过以后这层面糊最好吃;
3、做酥肉汤的时候可以放任和自己喜欢的蔬菜或者豆腐;
4、酥肉本身腌制的时候就有盐味了,而且煮汤的时候还放了酱油,所以煮汤的时候盐要最后放,并且要先尝一尝再决定放多少盐。
白扁豆:改善血液循环、扩张血管、延缓衰老 山药:止泻、健脾、补肺
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