信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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家常小鱼冻烹饪技巧
1.小鱼特别难收拾，注意别挤破深绿色的鱼胆，否则那条鱼会很苦。如果有挤破鱼胆的，就把被胆汁弄到的部分舍弃不要。
2.小鱼入锅后不能经常翻动，不然会全部“骨肉分离”。
3.黄酒和白胡椒粉都是为了去腥。
4.按照个人口味可以加入干辣椒圈，咸菜，煮软的黄豆等等。
家常小鱼冻营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
家常小鱼冻简介
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