1.小鱼特别难收拾,注意别挤破深绿色的鱼胆,否则那条鱼会很苦。如果有挤破鱼胆的,就把被胆汁弄到的部分舍弃不要。2.小鱼入锅后不能经常翻动,不然会全部“骨肉分离”。3.黄酒和白胡椒粉都是为了去腥。4.按照个人口味可以加入干辣椒圈,咸菜,煮软的黄豆等等。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表白糖:富含碳水化合物
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