1、香菇用温水泡发，别高于40度。

2、香菇去蒂，蘸淀粉，可以防止肉馅滑落。

3、猪肉馅内搅入葱姜水更好，入味，而且没有杂色。我第一次剁入，所以有绿色的葱末。

4、“鲍鱼”放入之后，先煮5分钟左右，待汤水浓稠入味，再加入娃娃菜。

5、切勿搅拌过度，防止肉馅和香菇分离。

香菇：补虚、健脾、化痰
核桃：平喘、温肺、补肾
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素