1.扁豆在选择时要选嫩一些的,里面的豆豆还没长成的,2.扁豆切丝时要稍微斜一些切,这样炒时才能更好的入味3.红椒和蒜头一定要爆出香味再放入扁豆,4.扁豆一定要炒熟才能吃,未炒熟的扁豆中含有皂甙会使人中毒5.炒的过程中不用加水,这样会让扁豆更好的吸收配料的香味,
扁豆是甘淡温和的健脾化湿药,能健脾和巾,消暑清热,解毒消肿,适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。
暂无介绍信息。[查看详情]