我用的是中粮福临门香菇豆豉酱做的这道菜，这款酱豉香浓郁，鲜美回香,里面的鲜菇很鲜美，辣感很香而不呛辣，味道不错。如果家里没有这个酱可以用郫县豆瓣酱等其他调味酱来代替。

黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表