**笋丝与酸菜的比例2∶1.5时,搭配起来比较顺眼。**烧酸菜笋丝要油多、酸菜酸才好吃,如果酸菜不酸可以适当加醋调味。**冬笋含草酸多,草酸怕高温。当冬笋与酸菜搭配时,可以不先焯水去除草酸。
冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素白糖:富含碳水化合物味精:升压、富含蛋白质、富含钠
酸菜笋丝是一道菜肴,主要原料有酸菜、鲜笋,主要辅料/调料有油、盐、白糖等。[查看详情]