信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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香辣雪梨手撕鸡烹饪技巧
1．鸡肉三分靠煮，七分靠焖，不要煮太久，否则肉会变老；
2．去皮的梨很容易氧化，最好浸在清水中；
3．料汁吃的时候再拌进去，否则腌太久肉就会失去滑嫩口感。
香辣雪梨手撕鸡营养价值
醋：消食积、解毒、补血
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香辣雪梨手撕鸡简介
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加清水没过鸡胸，大火加热，水沸后再煮1分钟，关火后焖15分钟；浸泡好的鸡胸取出，洗去浮沫，用手撕成细丝。[查看详情]
