信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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麻酱棒棒鸡丝烹饪技巧
1. 腌鸡肉时用到淀粉，是为了让封住鸡肉表面，蒸制时可最大限度地保留鸡肉中的水分，使鸡肉软嫩。
2. 鸡肉背部划了几刀，是为了让鸡肉更加入味，同时也加快蒸熟的速度。
3. 葱姜蒜的量一定要足，这样才会好吃。
麻酱棒棒鸡丝简介
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清清爽爽的黄瓜，拌上芝麻酱，还有入味到位的手撕鸡丝，当然还有最提味的大蒜碎，吃起来真是开胃。[查看详情]
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