1. 腌鸡肉时用到淀粉,是为了让封住鸡肉表面,蒸制时可最大限度地保留鸡肉中的水分,使鸡肉软嫩。2. 鸡肉背部划了几刀,是为了让鸡肉更加入味,同时也加快蒸熟的速度。3. 葱姜蒜的量一定要足,这样才会好吃。
清清爽爽的黄瓜,拌上芝麻酱,还有入味到位的手撕鸡丝,当然还有最提味的大蒜碎,吃起来真是开胃。[查看详情]