1.扁豆一定要事先焯熟,跟芸豆等豆角一样,扁豆不熟也会产生一种有毒物质。 2.不要煮时间太长,熟了马上捞出来,否则原料就变成黄色再难恢复了 3.一次少做点,一顿吃完,不然时间长了,也会变成黄色。
扁豆:健脾、祛湿、消暑 胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳 酱油:升压、补血、护齿
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