新鲜香菇和干香菇都可以做这道菜,干香菇的味道更浓郁,新鲜香菇的口感更好,不过用干香菇有一个缺点就是容易洗的不够干净会牙碜~
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿八角:理气、止痛、温阳丁香:温中、辅助降血脂、辅助降血压
卤香菇是徽州地区传统的汉族名菜,属于徽菜系。 此菜菇香味美,益气补虚,健脾养胃,防癌抗癌。香菇温水浸泡,逐个剪去根蒂,清水洗净,沥干水分。炒锅上火,放油烧热,下香菇煸炒几下,放入桂皮,大茴香,黄炒,然...[查看详情]