信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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红烧猪手烹饪技巧
1、猪蹄可以让店家帮助劈开，他的刀比咱家的刀快呀，切成小块也可以啦；
2、不用焯水，直接去除浮沫就可以；
3、放入冰糖，表皮的颜色更加有光泽，而且不腻；
4、盐最好晚放，这样既可以熟得快，又可以让盐浮在表层，不用过多地摄取盐份啦；
5、水量最好能一次加够，或者中途加一次热水；
6、时间可调整，主要看筷子能否轻松扎透。
2、不用焯水，直接去除浮沫就可以；
3、放入冰糖，表皮的颜色更加有光泽，而且不腻；
4、盐最好晚放，这样既可以熟得快，又可以让盐浮在表层，不用过多地摄取盐份啦；
5、水量最好能一次加够，或者中途加一次热水；
6、时间可调整，主要看筷子能否轻松扎透。
红烧猪手营养价值
罗汉果：化痰止咳、清肺、辅助降血脂
红烧猪手简介
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红烧猪手，是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。以猪手为制作主料，红烧猪手的烹饪技巧以红烧为主，做法简单，具有美容养颜的功效。[查看详情]
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