1、加入澄面是为了使甜点更加晶亮,如果没有也可以不加。 2、猪油是用肥猪肉加少许水后用小火加热,出油后即用勺子盛到碗中,陆续盛,直到肥猪肉变成深色油渣,没有油出来为止。猪油开始时是油状,放凉后就变成乳白的膏状,就可以加到点心中了。当然,量要少噢。 3、制作时如果觉得蒸好的面比较粘手,可以适当沾些水后再做,这样就不粘了。这种动物状的东西,个人觉得完全是可爱、自己喜欢就行,取材也很随意。
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