信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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菠萝滑牛肉烹饪技巧
1.选择菠萝可以看其表皮颜色，青黑有光泽，浑圆饱满者最新鲜，若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液都很足。
2.牛肉切片后用少许苏打粉腌制，牛肉的纤维组织被打散，口感会更滑嫩。
3.蛋清和淀粉腌制牛肉，最后用油将所有营养成分锁住，让牛肉更鲜嫩。
4.牛肉和菠萝的翻炒要迅速，热锅快炒，一分半钟即可出锅。
菠萝滑牛肉营养价值
酱油：升压、补血、护齿
菠萝滑牛肉简介
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菠萝滑牛肉，主要食材为海南菠萝、樱桃番茄、牛肉，辅料为姜丝、酱油、盐、苏打粉、蛋清。[查看详情]
