1【杏仁海绵蛋糕】全蛋加糖,打到9分发,提起如带状缓慢飘落(可以隔一盆热水打,不隔也打得起)
2蛋白,单独打到全发,加入到全蛋液中
3黄油融化,保持45度(温热就可以,可以防止消泡),加入蛋液中,拌匀
4筛入混合过筛好的所有粉,拌匀
5烤盘上垫硅胶垫,放上两个慕斯圈(我用一个6寸心形一个6寸方形),面糊入模,再搅匀
6180度,9分钟左右,放凉后脱模
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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