信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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葱爆羊肉烹饪技巧
羊后腿肉瘦中带肥口感更好，将羊肉冻一会儿更容易切薄片。
用切好的羊肉片也可以替代鲜肉。
爆炒的菜油温要稍热些，下入肉后快速翻炒变色后要立即盛出，否则肉很容易变老
葱爆羊肉营养价值
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
葱爆羊肉简介
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葱爆羊肉 （Sautéed Lamb Slices with Scallion），属于 北京菜、清真菜，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略...[查看详情]
