1.做好的千张结;
2.鸡腿5只洗净;
3.剔除多余的皮脂,斩成小块;
4.作料准备好待用;
5.炒锅烧热倒入油,爆姜片、干辣椒,下鸡块翻炒;
6.翻炒片刻至变色倒入料酒、老抽、调入盐、糖、八角、桂皮;
7.加入没过鸡块的水,大火烧开,中小火炖30分钟;
8.30分钟后,加入千张结、大蒜瓣,再烧15分钟;
9.待汤浓时即可关火,撒入蒜叶碎即可。
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
千张结烧鸡腿是由鸡腿为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。[查看详情]