什么是食物的五味

食物的五味是指中医上所讲的辛甘酸苦咸。五味以外还有一个平性的淡。对于五脏来说，心脏以苦为主，肺为华盖，用发散的祛风、散寒的药物对肺都是有好处的；酸入肝，偏酸一点的食物对保护肝脏、对修复有很大的好处；苦是夏天，主要是针对肾脏，而在冬天，经常会吃一些偏咸的食品。