铁对行为功能具有重要作用.缺铁会引起不安、兴奋和破坏性行为,严重时会损害常规教学程序和学习能力.体内缺镁、锌等微量元素的儿童易患面色苍白、全身无力、反应迟钝、食欲不佳、精神萎靡、情绪烦躁及智力下降等症状.儿童对铅的反应特别敏感,即使少量的铅中毒也会影响儿童的注意力和定向力.大量进食含钾基水杨酸盐较多的食物,如西红柿等,会使儿童患“多动症”.此外,过多地进食天然调味剂以及人工合成食品添加剂等也会使一...[详细]