骨折早期(伤后1～2周),饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主.如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、清淡鱼汤、瘦肉等.制作以清蒸炖熬为主,避免煎炸.值得注意的是,民间常用的黄豆骨头汤较肥腻,所含脂肪较多,不易消化吸收,此阶段最好不要食用. 动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌较多;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多;麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多,骨折病人可适当多吃.动...[详细]