充血性心力衰竭可不可以吃烧烤
网友提问 浏览675次 提问时间:2016-09-16 07:54 回答数量: 1充血性心力衰竭可不可以吃烧烤
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充血性心力衰竭可不可以吃烧烤
充血性心力衰竭不可以吃烧烤烧烤过程中,会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入。因此,吃烧烤会影响上述物质的利用度。?致癌:肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症