酸梅汤用铝锅煮会使人中毒吗
网友提问 浏览369次 提问时间:2020-05-19 15:03 回答数量: 2我最近买了很多杨梅,打算做酸梅汤喝,可是现在是手边只有铝锅,酸梅汤用铝锅煮会使人中毒吗?
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我最近买了很多杨梅,打算做酸梅汤喝,可是现在是手边只有铝锅,酸梅汤用铝锅煮会使人中毒吗?
酸梅汤用铝锅煮对人体是有害的。酸梅中含有大量的有机酸,这些有机酸会腐蚀铝离子,使铝锅被腐蚀,人体摄入过多的铝是有害的。在煮酸梅汤时,可以选用砂锅和玻璃锅,也可以用不锈钢锅来煮,再者可以使用铁锅来煮,铁锅不是重金属,人体若摄入不会造成伤害,还可以补充体内的铁元素,防止贫血。
病情分析:用铝锅煮酸梅汤不好。酸梅中的酸会腐蚀铝锅,会导致人体摄入大量的铝。因此,腐蚀性强的食物都不适合用铝锅来烹饪,在煮酸梅汤时可以用高压锅、铁锅、玻璃锅等。
回答时间:2020-05-20