苦瓜午餐肉:用苦瓜250克,洗净断头,掏去瓜瓤,装入午餐肉250克,充填紧实,上笼蒸熟,佐餐食.能清热凉肝、明目润脾.适用于热伤营血、眼内出血. 仙芹兔丁:用仙人掌50克去刺,选新嫩芹菜150克洗净,一同放入沸水中烫一二沸.捞出仙人掌切丝,芹菜切成小段.将兔肉500克烧熟切成小丁,将三菜混合,加入米醋及调料适量,拌匀食用.能清肝泻火、滋阴凉血.适用于肝火偏盛的眼底出血.[详细]