一、病因【病因】 一、摄入过少 每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg,女性1.0～1.1mg,与能量需求有关,一般不低于0.5mg/1000千卡.维生素B1在酵母,动物组织,豆类,花生,麦类,糙米中含量丰富,谷物精制后或贮存不当,发霉变质,维生素B1可丧失.硫胺素为水溶性维生素,在碱性条件下不耐高温,因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏.此外,食欲减退,大量饮酒,长期静脉营...[详细]