北京回龙观医院

    营养科是医院下属的医技科室，设有营养室、一食堂、二食堂、治疗灶及回民灶。营养科是食品卫生等级Ａ级单位。有职工４９人，为全院住院病人提供饮食服务，营养科的服务理念是：“心系病人、规范操作、合理膳食、诚信服务”现在为病人供给的饮食种类１７项，包括有普通膳食、特殊膳食、治疗膳食和随意点餐服务。另外为了满足病人治疗膳食的需要根据病人的躯体状况还开展营养查房和营养处方服务，并参加医院科研工作。对精神病人合并躯体疾患者根据医嘱由营养师开具营养处方治疗灶进行食品加工，营养员每周下病房进行营养咨询和营养宣教，征求病人对伙食的意见，不断进行伙食花样的变换，以满足不同层次病人的饮食需求。医院及科室非常重视饮食卫生管理和厨师业务水平的提高，每年都对相关操作人员进行业务培训，并组织厨师进行厨艺比赛以促进饮食制作的水平。认真落实《食品卫生法》的要求，上岗人员每年都要进行体检取得健康证后方可上岗，所采购的食品原材料均按要求索取“五证＂为了保证食品可追溯制度的落实，我们对每餐下发的食品都进行留样保存，为病人的饮食安全打下良好的基础。