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蒜薹
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蒜薹
【 别 名 】:
蒜苔、蒜毫、青蒜、蒜苗
【禁忌人群】:
消化能力不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。
【适宜人群】:
一般人群均可食用。尤适宜冠心病、便秘者。
蒜薹的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量(千卡)
61
蛋白质(克)
2.1
脂肪(克)
0.4
碳水化合物(克)
12.9
膳食纤维(克)
2.5
维生素A(微克)
80
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热量(千卡)
61
蛋白质(克)
2.1
脂肪(克)
0.4
碳水化合物(克)
12.9
膳食纤维(克)
2.5
维生素A(微克)
80
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0.11
维生素B2(毫克)
0.08
烟酸(毫克)
0.5
维生素C(毫克)
35
维生素E(毫克)
1.04
钙(毫克)
29
磷(毫克)
52
钾(毫克)
226
钠(毫克)
5.1
镁(毫克)
28
铁(毫克)
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锌(毫克)
1.04
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1.24
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0.32
水(克)
88.9
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