富含维生素B1的食物

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。

河虾

每100克含: 热量:87千卡 蛋白质:16.4克 脂肪:2.4克 胆固醇:240毫克 维生素A:48微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.03毫克 维生素D:0.1微克 维生素E:5.33毫克 钙:325毫克

螃蟹

每100克含: 热量:95千卡 蛋白质:13.8克 脂肪:2.3克 碳水化合物:4.7克 胆固醇:125毫克 维生素A:30微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.1毫克 烟酸:2.5毫克 维生素E:2.99毫克

梭子蟹

每100克含: 热量:95千卡 蛋白质:15.9克 脂肪:3.1克 碳水化合物:0.9克 胆固醇:142毫克 维生素A:121微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.3毫克 烟酸:1.9毫克 维生素E:4.56毫克

河蟹

每100克含: 热量:103千卡 蛋白质:17.5克 脂肪:2.6克 碳水化合物:2.3克 胆固醇:267毫克 维生素A:389微克 维生素B1:0.06毫克 维生素B2:0.28毫克 烟酸:1.7毫克 维生素E:6.09毫克

蛤蜊

每100克含: 热量:62千卡 蛋白质:10.1克 脂肪:1.1克 碳水化合物:2.8克 胆固醇:156毫克 维生素A:21微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:1.5毫克 维生素E:2.41毫克

牡蛎

每100克含: 热量:73千卡 蛋白质:5.3克 脂肪:2.1克 碳水化合物:8.2克 胆固醇:100毫克 维生素A:27微克 胡萝卜素:2.4微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:1.4毫克

鲍鱼

每100克含: 热量:84千卡 蛋白质:12.6克 脂肪:0.8克 碳水化合物:6.6克 胆固醇:242毫克 维生素A:24微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:0.2毫克 维生素E:2.2毫克

蛏子

每100克含: 热量:40千卡 蛋白质:7.3克 脂肪:0.3克 碳水化合物:2.1克 胆固醇:131毫克 维生素A:59微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.12毫克 烟酸:1.2毫克 维生素E:0.59毫克

河蚌

每100克含: 热量:54千卡 蛋白质:10.9克 脂肪:0.8克 碳水化合物:0.7克 胆固醇:103毫克 维生素A:243微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.18毫克 烟酸:0.7毫克 维生素E:1.36毫克

淡菜

每100克含: 热量:355千卡 蛋白质:47.8克 脂肪:9.3克 碳水化合物:20.1克 胆固醇:493毫克 嘌呤:0毫克 维生素A:36微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.32毫克 烟酸:4.3毫克

生蚝

每100克含: 热量:56千卡 蛋白质:10.9克 脂肪:1.5克 胆固醇:94毫克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:1.5毫克 维生素E:0.13毫克 钙:35毫克 磷:100毫克

毛蛤蜊

每100克含: 热量:97千卡 蛋白质:15克 脂肪:1克 碳水化合物:7.1克 胆固醇:113毫克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.14毫克 烟酸:1.4毫克 维生素E:3.54毫克 钙:137毫克

海带

每100克含: 热量:12千卡 蛋白质:1.2克 脂肪:0.1克 单不饱和脂肪酸:2.6克 多不饱和脂肪酸:0.7克 碳水化合物:2.1克 膳食纤维:0.5克 维生素A:67微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.15毫克

紫菜

每100克含: 热量:7千卡 蛋白质:28.2克 脂肪:3.9克 单不饱和脂肪酸:9.4克 多不饱和脂肪酸:8.6克 碳水化合物:16.9克 膳食纤维:27.3克 胆固醇:216毫克 维生素A:403微克 胡萝卜素:2420微克

发菜

每100克含: 热量:189千卡 蛋白质:20.2克 脂肪:0.5克 碳水化合物:60.8克 膳食纤维:35克 维生素B1:0.15毫克 维生素B2:0.54毫克 烟酸:0.9毫克 维生素C:6毫克 维生素E:0.07毫克