富含维生素B1的食物

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。

甘草

每100克含: 热量:202千卡 蛋白质:4.9克 脂肪:4.2克 碳水化合物:75克 维生素B1:0.07毫克 维生素B2:0.43毫克 烟酸:1毫克 维生素C:1毫克 维生素E:2.32毫克 钙:832毫克

肉桂

每100克含: 热量:199千卡 蛋白质:11.7克 脂肪:2.7克 碳水化合物:71.5克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.1毫克 维生素E:7.9毫克 钙:88毫克 磷:1毫克 钾:167毫克

鲅鱼

每100克含: 热量:121千卡 蛋白质:21.2克 脂肪:3.1克 碳水化合物:2.1克 胆固醇:75毫克 维生素A:19微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.04毫克 烟酸:2.1毫克 维生素E:0.71毫克

鲳鱼

每100克含: 热量:140千卡 蛋白质:18.5克 脂肪:7.3克 胆固醇:77毫克 维生素A:24微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:2.1毫克 维生素E:1.26毫克 钙:46毫克

鳗鱼

每100克含: 热量:181千卡 蛋白质:18.6克 脂肪:10.8克 碳水化合物:2.3克 胆固醇:177毫克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.02毫克 烟酸:3.8毫克 维生素E:3.6毫克 钙:42毫克

三文鱼

每100克含: 热量:133千卡 蛋白质:22.3克 脂肪:4.1克 ω-3脂肪酸:0克 碳水化合物:0.01克 胆固醇:54毫克 维生素A:63微克 维生素B1:0.11毫克 维生素B2:0.14毫克 烟酸:8.8毫克

比目鱼

每100克含: 热量:112千卡 蛋白质:20.8克 脂肪:3.2克 胆固醇:81毫克 维生素B1:0.11毫克 烟酸:4.5毫克 维生素E:0.5毫克 钙:55毫克 磷:178毫克 钾:317毫克

沙丁鱼

每100克含: 热量:89千卡 蛋白质:19.8克 脂肪:1.1克 胆固醇:158毫克 嘌呤:0毫克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.03毫克 烟酸:2毫克 维生素E:0.26毫克 钙:184毫克

黄花鱼

每100克含: 热量:99千卡 蛋白质:17.9克 脂肪:3克 碳水化合物:0.1克 胆固醇:74毫克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.04毫克 烟酸:2.3毫克 维生素E:1.19毫克 钙:78毫克

虾

每100克含: 热量:93千卡 蛋白质:18.6克 脂肪:0.8克 碳水化合物:2.8克 胆固醇:193毫克 维生素A:15微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:1.7毫克 维生素D:0.1微克

虾米

每100克含: 热量:198千卡 蛋白质:43.7克 脂肪:2.6克 胆固醇:525毫克 维生素A:21微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.12毫克 烟酸:5毫克 维生素E:1.46毫克 钙:555毫克

虾皮

每100克含: 热量:153千卡 蛋白质:30.7克 脂肪:2.2克 碳水化合物:2.5克 胆固醇:428毫克 维生素A:19微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.14毫克 烟酸:3.1毫克 维生素E:0.92毫克

海虾

每100克含: 热量:79千卡 蛋白质:16.8克 脂肪:0.6克 碳水化合物:1.5克 胆固醇:117毫克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.05毫克 烟酸:1.9毫克 维生素E:2.79毫克 钙:146毫克

基围虾

每100克含: 热量:101千卡 蛋白质:18.2克 脂肪:1.4克 碳水化合物:3.9克 胆固醇:181毫克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:2.9毫克 维生素E:1.69毫克 钙:83毫克

小龙虾

每100克含: 热量:93千卡 蛋白质:14.8克 脂肪:3.8克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.18毫克 烟酸:2.7毫克 维生素E:4.31毫克 钙:85毫克 磷:228毫克 钾:550毫克