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富含胆固醇的食物

胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇,并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3,所以胆固醇并非是对人体有害的物质。

虾

每100克含: 热量:93千卡 蛋白质:18.6克 脂肪:0.8克 碳水化合物:2.8克 胆固醇:193毫克 维生素A:15微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:1.7毫克 维生素D:0.1微克

虾米
虾米

每100克含: 热量:198千卡 蛋白质:43.7克 脂肪:2.6克 胆固醇:525毫克 维生素A:21微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.12毫克 烟酸:5毫克 维生素E:1.46毫克 钙:555毫克

龙虾
龙虾

每100克含: 热量:90千卡 蛋白质:18.9克 脂肪:1.1克 碳水化合物:1克 胆固醇:121毫克 维生素B2:0.03毫克 烟酸:4.3毫克 维生素E:3.58毫克 钙:21毫克 磷:221毫克

虾皮
虾皮

每100克含: 热量:153千卡 蛋白质:30.7克 脂肪:2.2克 碳水化合物:2.5克 胆固醇:428毫克 维生素A:19微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.14毫克 烟酸:3.1毫克 维生素E:0.92毫克

海虾
海虾

每100克含: 热量:79千卡 蛋白质:16.8克 脂肪:0.6克 碳水化合物:1.5克 胆固醇:117毫克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.05毫克 烟酸:1.9毫克 维生素E:2.79毫克 钙:146毫克

基围虾
基围虾

每100克含: 热量:101千卡 蛋白质:18.2克 脂肪:1.4克 碳水化合物:3.9克 胆固醇:181毫克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:2.9毫克 维生素E:1.69毫克 钙:83毫克

河虾
河虾

每100克含: 热量:87千卡 蛋白质:16.4克 脂肪:2.4克 胆固醇:240毫克 维生素A:48微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.03毫克 维生素D:0.1微克 维生素E:5.33毫克 钙:325毫克

螃蟹
螃蟹

每100克含: 热量:95千卡 蛋白质:13.8克 脂肪:2.3克 碳水化合物:4.7克 胆固醇:125毫克 维生素A:30微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.1毫克 烟酸:2.5毫克 维生素E:2.99毫克

梭子蟹
梭子蟹

每100克含: 热量:95千卡 蛋白质:15.9克 脂肪:3.1克 碳水化合物:0.9克 胆固醇:142毫克 维生素A:121微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.3毫克 烟酸:1.9毫克 维生素E:4.56毫克

河蟹
河蟹

每100克含: 热量:103千卡 蛋白质:17.5克 脂肪:2.6克 碳水化合物:2.3克 胆固醇:267毫克 维生素A:389微克 维生素B1:0.06毫克 维生素B2:0.28毫克 烟酸:1.7毫克 维生素E:6.09毫克

蛤蜊
蛤蜊

每100克含: 热量:62千卡 蛋白质:10.1克 脂肪:1.1克 碳水化合物:2.8克 胆固醇:156毫克 维生素A:21微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:1.5毫克 维生素E:2.41毫克

牡蛎
牡蛎

每100克含: 热量:73千卡 蛋白质:5.3克 脂肪:2.1克 碳水化合物:8.2克 胆固醇:100毫克 维生素A:27微克 胡萝卜素:2.4微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:1.4毫克

鲍鱼
鲍鱼

每100克含: 热量:84千卡 蛋白质:12.6克 脂肪:0.8克 碳水化合物:6.6克 胆固醇:242毫克 维生素A:24微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:0.2毫克 维生素E:2.2毫克

干贝
干贝

每100克含: 热量:264千卡 蛋白质:55.6克 脂肪:2.1克 碳水化合物:5.1克 胆固醇:348毫克 维生素A:11微克 维生素B2:0.21毫克 维生素E:1.53毫克 钙:77毫克 磷:504毫克

鲜贝
鲜贝

每100克含: 热量:77千卡 蛋白质:15.7克 脂肪:0.5克 碳水化合物:2.5克 胆固醇:116毫克 维生素B2:0.21毫克 烟酸:2.5毫克 维生素E:1.46毫克 钙:28毫克 磷:166毫克