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富含蛋白质的食物

蛋白质(protein)是生命的物质基础,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。

牛肉
牛肉

每100克含: 热量:125千卡 蛋白质:17.8克 脂肪:2克 碳水化合物:0.2克 胆固醇:122毫克 维生素A:3微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.24毫克 烟酸:4.1毫克 维生素E:0.42毫克

牛肚
牛肚

每100克含: 热量:72千卡 蛋白质:14.5克 脂肪:1.6克 胆固醇:104毫克 维生素A:2微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:2.5毫克 维生素E:0.51毫克 钙:40毫克

牛蹄筋
牛蹄筋

每100克含: 热量:151千卡 蛋白质:34.1克 脂肪:0.5克 碳水化合物:2.6克 维生素B1:0.07毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:0.7毫克 钙:5毫克 磷:150毫克 钾:23毫克

牛尾
牛尾

每100克含: 热量:147千卡 蛋白质:17.43克 脂肪:8.06克

牛肺
牛肺

每100克含: 热量:95千卡 蛋白质:16.5克 脂肪:2.5克 碳水化合物:1.5克 胆固醇:306毫克 维生素A:12微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.21毫克 烟酸:3.4毫克 维生素C:13毫克

牛肾
牛肾

每100克含: 热量:94千卡 蛋白质:15.6克 脂肪:2.4克 碳水化合物:2.6克 胆固醇:295毫克 维生素A:88微克 维生素B1:0.24毫克 维生素B2:0.85毫克 烟酸:7.7毫克 生物素:100微克

羊肉
羊肉

每100克含: 热量:203千卡 蛋白质:14.6克 脂肪:3.9克 碳水化合物:0.2克 胆固醇:60毫克 维生素A:11微克 维生素B1:0.15毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:5.2毫克 维生素C:1毫克

羊肝
羊肝

每100克含: 热量:134千卡 蛋白质:17.9克 脂肪:3.6克 碳水化合物:7.4克 胆固醇:349毫克 维生素A:20972微克 维生素B1:0.21毫克 维生素B2:1.75毫克 烟酸:22.1毫克 维生素E:29.93毫克

羊肚
羊肚

每100克含: 热量:87千卡 蛋白质:12.2克 脂肪:3.4克 碳水化合物:1.8克 胆固醇:124毫克 维生素A:23微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.17毫克 烟酸:1.8毫克 维生素E:0.33毫克

羊肾
羊肾

每100克含: 热量:96千卡 蛋白质:16.6克 脂肪:2.8克 碳水化合物:1克 胆固醇:289毫克 嘌呤:0毫克 维生素A:126微克 维生素B1:0.35毫克 维生素B2:2.01毫克 烟酸:8.4毫克

羊血
羊血

每100克含: 热量:56千卡 蛋白质:6.8克 脂肪:0.2克 碳水化合物:6.9克 胆固醇:92毫克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.09毫克 烟酸:0.2毫克 钙:22毫克 磷:7毫克

鸡肉
鸡肉

每100克含: 热量:167千卡 蛋白质:18.5克 脂肪:9.6克 碳水化合物:1.4克 胆固醇:187毫克 维生素A:42微克 维生素B1:0.07毫克 维生素B2:0.08毫克 烟酸:5毫克 生物素:11微克

鸡翅
鸡翅

每100克含: 热量:194千卡 蛋白质:17.4克 脂肪:11.8克 单不饱和脂肪酸:5.1克 多不饱和脂肪酸:0.1克 碳水化合物:4.6克 胆固醇:113毫克 维生素A:68微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.11毫克

鸡腿
鸡腿

每100克含: 热量:181千卡 蛋白质:16克 脂肪:13克 单不饱和脂肪酸:3.8克 多不饱和脂肪酸:0.6克 胆固醇:162毫克 维生素A:44微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.14毫克 烟酸:6毫克

鸡爪
鸡爪

每100克含: 热量:254千卡 蛋白质:23.9克 脂肪:16.4克 碳水化合物:2.7克 胆固醇:103毫克 维生素A:37微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:2.4毫克 维生素E:0.32毫克