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味精
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味精
【 别 名 】：
味素、味之素
【禁忌人群】：
高血压患者不易多食。
【适宜人群】：
一般人群均可食用。
味精的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量（千卡）
268
蛋白质（克）
40.1
脂肪（克）
0.2
碳水化合物（克）
26.5
维生素B1（毫克）
0.08
烟酸（毫克）
0.3
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热量（千卡）
268
蛋白质（克）
40.1
脂肪（克）
0.2
碳水化合物（克）
26.5
维生素B1（毫克）
0.08
烟酸（毫克）
0.3
维生素C（毫克）
26.5
钙（毫克）
100
磷（毫克）
4
钾（毫克）
4
钠（毫克）
8160
镁（毫克）
7
铁（毫克）
1.2
锌（毫克）
0.31
硒（微克）
0.98
铜（毫克）
0.12
锰（毫克）
0.67
嘌呤（毫克）
12.3
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食物相克表
关于味精
相克
味精
+
鸡蛋
：
鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
味精
+
口蘑
：
鲜味反失
宜搭
味精
+
鸡蛋
：
鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
味精
+
口蘑
：
鲜味反失
味精
+
江米酒
：
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