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蕨菜
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蕨菜
【 别 名 】：
龙头菜、拳头菜、商山芝、乌糯、龙爪菜、锯菜、猫爪
【禁忌人群】：
脾胃虚寒、阳虚体质者慎食；常人也不宜多食。
【适宜人群】：
一般人群均可食用，尤适宜湿疹肠风热毒者。
蕨菜的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量（千卡）
39
蛋白质（克）
1.6
脂肪（克）
0.4
碳水化合物（克）
9
膳食纤维（克）
1.8
维生素A（微克）
183
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热量（千卡）
39
蛋白质（克）
1.6
脂肪（克）
0.4
碳水化合物（克）
9
膳食纤维（克）
1.8
维生素A（微克）
183
胡萝卜素（微克）
1100
维生素C（毫克）
23
维生素E（毫克）
0.78
钙（毫克）
17
磷（毫克）
50
钾（毫克）
292
镁（毫克）
30
铁（毫克）
4.2
锌（毫克）
0.6
铜（毫克）
0.16
锰（毫克）
0.32
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蕨菜
+
毛豆
：
影响营养素的吸收
蕨菜
+
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：
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