蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗
鳗鱼是发物,患慢性病及水产品过敏的人忌食;感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。
一般人群均可食用。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。
易产生某些生化反应,不利于人体健康
减少营养素的吸收
增加蛋白质的吸收