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烹饪方式-红烧

红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦。也是一种火候的掌握。

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菜谱类型: 菜式菜系特色烹饪方式口味器具场合人群节日

菜谱: 卤干锅拌拔丝火锅炒炖炸烘焙烤焖煎煮煲红烧蒸

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