首页> 饮食频道> 健康食谱> 《我爱厨房》6月11日干煸杏鲍菇
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-08 视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。
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干煸杏鲍菇烹饪技巧

1.生粉富有粘性,给杏鲍菇片拍生粉时,不宜粘得太多,否则油炸后的杏鲍菇面衣会过厚,还会粘连在一起。
2.杏鲍菇片应分批下锅油炸,虽然比较浪费时间,但此法既可避免它们粘连成团,又容易炸匀炸透。
3.炸好的杏鲍菇倒下锅后,应稍煮片刻,让其吸入一些汤汁,可使杏鲍菇更入味,更好吃。
4.此菜起锅前洒入熟白芝麻,可使成菜有浓郁的芝麻香味,如果是生芝麻,应先用干锅炒香再来入菜。

干煸杏鲍菇简介

干煸杏鲍菇

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