信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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阿胶凤爪烹饪技巧
阿胶原粉不用放太多，放入开水后搅拌均匀，液体会感觉稍微变稠，这是阿胶的作用。
期间注意搅拌，避免糊锅。
如果感觉只放老抽和阿胶口味太淡，可以适当调入白糖和盐，因为阿胶原粉本身含冰糖，所以建议不放。
阿胶凤爪简介
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阿胶原粉不用放太多，放入开水后搅拌均匀，液体会感觉稍微变稠，这是阿胶的作用。
期间注意搅拌，避免糊锅。
如果感觉只放老抽和阿胶口味太淡，可以适当调入白糖和盐，因为阿胶原粉本身含冰糖，所以建议不放。
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