1. 将所有材料称到一起

2. 揉至面团表面光滑

3. 放入盆中发酵

4. 发酵至盆子的3倍大

5. 将发酵好的种面团和主面团称一块（除黄油，葡萄干）

6. 将面团揉至光滑有弹性

7. 加入黄油

8. 将黄油充分揉至到面团中

9. 将面团揉至拉开光滑的面膜

10. 加入酒啧葡萄干

11. 将葡萄干揉至均匀

12. 室温以温度25℃发酵60分钟左右

13. 发酵至原体积的1.5倍大

14. 将面团分割成250克一个滚圆松弛20分钟

15. 在面团中间掏个洞（如图）

16. 将模具刷上黄油，洒上杏仁片

17. 将面团放入模具中。（模具装满水的重量乘以0.22就等于面团的重量）

18. 发酵至原模具的8分满

19. 以温度200℃烘烤18分钟左右，出炉冷却洒上糖粉

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目