信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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卤牛肉烹饪技巧
1、卤牛肉最好用肉筋相间的牛后腿腱子肉，卤好的牛肉晾凉后切片直接吃，或者加入香菜、辣椒油、酱油、香油、花椒油、糖等凉拌
2、卤牛肉时候添加少许的干山楂片，既可以消油腻，又可以使牛肉易熟。另外在卤好牛肉后将其浸泡在汤汁中，从而使卤好的牛肉更入味
卤牛肉简介
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卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，通常是由牛肉等作原料制作而成的。[查看详情]
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