虫草花炖鸽子,食补不如药补,这道虫草花炖鸽子,既利用了虫草花的药用功效,又保留的鸽子的鲜美,具有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。
虫草花提前入清水浸泡
将鸽子斩大块
枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用
山药洗净去皮
入水焯过
放入清水中浸泡防止空气氧化
将焯过水的鸽子放入砂锅内
加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开
再加少许黄酒去腥
明目
降三高
降糖
降胆固醇