信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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秘制酱肘子烹饪技巧
酱肘子前一定要用棉绳把肘子四周绑好，这是做出来的肘子肉皮不破肉也不碎。焯肘子时一定要凉水下锅，焖肘子时汤汁最好一次量加足。
秘制酱肘子营养价值
酱油：升压、补血、护齿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
酱肘子前一定要用棉绳把肘子四周绑好，这是做出来的肘子肉皮不破肉也不碎。焯肘子时一定要凉水下锅，焖肘子时汤汁最好一次量加足。
酱油：升压、补血、护齿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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